Kada kupujete crno vino, možda ste otkrili da su neke boce crnog vina prekrivene slojem plastičnog omota, osobito onih dragocjenih crnih vina. Kao što svi znamo, ljepljivi film je plastični proizvod koji se koristi za očuvanje hrane. Zašto onda želite zamotati sloj plastične folije na bocu crnog vina? Što to čini?
Trebaju li vina biti konzervirana plastičnom folijom? To počinje skladištenjem vina.
Kakvo okruženje za pohranu treba vinu?
Stalna temperatura
Optimalna temperatura za skladištenje vina je između 10 ° C i 15 ° C, a temperatura se dugo zadržava na konstantnoj temperaturi. Zbog toplinskog širenja i stezanja uzrokovanih temperaturnim promjenama vino će se iscijediti iz pluta, zbog čega vino oksidira i zagađuje etiketu vina.
Hladno okruženje usporit će sazrijevanje vina i zahtijevati dulju dob da se dostigne vrijeme za piće. Previsoke temperature učinit će vino dobrim okusom, što ne pogoduje sazrijevanju vina.
2. Stalna vlažnost
Vlažnost tipičnog vinskog podruma je oko 60% -70%. Utjecaj vlage na vino se uglavnom odražava u plutu, previše vlažna okolina sklona je plijesni, uzrokujući zagađenje pluta i koroziju etikete vina;
Previše suha okolina učinit će da pluta izgubi elastičnost i neće u potpunosti zatvoriti usta boce koja će lako uzrokovati oksidaciju vina i propuštanje vina.
3. Zaštitite od svjetla
Mnoga konzerviranja hrane moraju se čuvati u mraku, a vino nije iznimka. Svjetlost uzrokuje oksidaciju vina, dajući vinu neugodan miris.
Pogotovo ona vina koja su pakirana u bezbojne boce vina treba pohraniti u mraku kako bi se izbjeglo oksidiranje vina.
4. Ventilacija
U vlažnom okruženju lako je uzgojiti plijesan i proizvesti miris. Stoga se vino tijekom skladištenja mora održavati ventiliranim kako bi se spriječio loš miris vina.
5. Mjesto
Bilo da se radi o stalku za vino ili ormariću za vino, vina zapečaćena plutom trebaju biti postavljena tako da su vino i pluta u kontaktu, a čep je vlažan. Time će se boca bolje zatvoriti i izbjeći oksidacija vina.
Koja je uloga plastične folije za umatanje vina?
1. Spriječite oštećenje vinske naljepnice vinom
Vino umotajte s filmom za pričvršćivanje uglavnom radi zaštite etikete vina. Etiketa vina je odraz vinske kulture, a slomljena etiketa vina je nesumnjivo najneugodnija stvar. Za trgovce, lom vinske etikete nije samo loša po izgled, nego i smanjuje vrijednost vina, a isto tako i potrošače nema razumijevanja za vino.
Za skladištenje vina potrebno je 60% -70% vlage. To čini vinski podrum ili vinski ormar koji je u vlažnom okruženju dugo vremena lako uzgajati veliki broj plijesni, tako da se na naljepnici vina pojavljuju razne plijesni, a čak je i vlažnost oštećena, a plastični omotač je dobro zaštićena.
Međutim, treba napomenuti da plastični omot da bi se spriječilo starenje vina i grla boce i usko grlo, treba čvrsto omotati etiketu vina, a usta boca ne smiju biti zatvorena.
2. Tijekom transporta spriječiti oštećenje etikete vina
Vina su neizbježno izložena različitim udarcima tijekom transporta. Etiketa vina je na papiru. Ako nije zaštićena, lako će se nositi tijekom transporta, a plastični omotač može zaštititi etiketu vina od oštećenja.
Za mnoge prijatelje koji žele dobiti piće, ne žele da vino trpi malo štete. Za mnoga poznata vina, tu su i mnogi ljudi koji vole skupljati etikete vina za komemoraciju. Osobito je važno zaštititi etiketu vina.
3. Spriječite zamrzavanje naljepnice vina kada je zaleđena
Pijenje vina zahtijeva visoku temperaturu. Pjenušavo vino i liker treba ohladiti prije otvaranja. Plastični omotač također može osigurati da etiketa vina ne bude zamrznuta i da se može i dalje jasno prezentirati ljudima nakon hlađenja.
Koja je uloga folije za vino?
Osim što štiti vinsku etiketu iz boce, folija za prianjanje ima čarobni učinak, a to je spriječiti miris vina.
Britanska tvrtka Exel Wines provela je eksperimente, rekavši da se vino koje je zagađeno plutom i nepravilno skladištenje mogu vratiti originalnom s folijom za filtriranje.
No, "nije svaka vrsta ljepljive folije jednostavna za korištenje", ali upotreba filma može osigurati da se okus vina više ne pogoršava do određene mjere.
Međutim, neki eksperimenti ukazuju da iako plastični omotač oduzima miris u vinu, on u određenoj mjeri oduzima i miris vina. Stoga, možete koristiti druge metode za uklanjanje mirisa, pokušajte ne koristiti plastičnu foliju.
