Kada ste kupovali vino, jeste li primjetili boju boce vina? Zelena, smeđa, plava i bijela
Kada ste kupovali vino, jeste li primjetili boju boce vina?
Zelena, smeđa, plava i bijela, zašto postoje različite boje? Je li boja boce povezana s kvalitetom vina? Taj bi odgovor trebao polaziti od povijesti razvoja boce vina. Boja ovih boca je sažetak mudrosti radnih ljudi u dugoj rijeci.
▼ Povijest evolucije boca vina
Prije mnogo vremena kontejner za spremanje vina nije bio staklena boca, nego glinena posuda. Budući da su teški i teški za nošenje, a glineni materijal ima veliki utjecaj na okus vina, glineni lonac se brzo uklanja.
Glinene posude s ranim vinima (male serije osjećaju se više kao rana zdjela riže)
Početkom 17. stoljeća kontejner vina postupno se razvio u vrećicu od ovčje kože. Tekstura je lagana i nije lako lomiti i lako je popraviti nakon oštećenja. No, nakon dugo vremena, smola u vinski vrećici će prodrijeti u vino, okus će postati vrlo čudan, ne može se uvesti, i polako će biti eliminiran.
Vino može
Sredinom i krajem 17. stoljeća počele su se koristiti staklene boce. Međutim, budući da je većina stakla napravljena od pijeska, sadrži neke nečistoće. U to je vrijeme tehnologija proizvodnje bila ograničena, a nečistoće u staklu nisu mogle biti uklonjene. Stoga je staklena boca u to vrijeme bila zelena i može se reći da je zelena bila početna boca. Boja početka.
Kasnije, s napretkom tehnologije, postupno su izlazile razne boce vina, pa su se pojavile smeđe, plave i bijele boce vina. Zašto smo onda još koristili zelene boce vina? Tehnologija je toliko razvijena da je uporaba zelenih boca uvijek bila visoka.
Zelena je kulturna baština
Na primjer, crvena boca bordeaux je tamnozelena, dok se suho bijelo vino obično stavlja u svijetlozelenu bocu. Budući da zelena može učinkovito blokirati i apsorbirati svjetlost, što otežava ulazak u vino, učinkovito sprječavajući peroksidaciju vina, korištenje tamnih boja, posebno zelenih boca, može stvoriti dobro skladište za starenje vina. Štoviše, korištenje zelenih boca vina je baština kulture.
Kakva je uloga bočica od boce drugih boja? Je li boja povezana s kvalitetom vina?
Smeđa zelena je obitelj
Smeđe i zelene boce vina imaju određeni učinak blokiranja na svjetlo koje može spriječiti oksidaciju vina i olakšati berbu vina. No, smeđa filtrira svjetlost više od zelene boce, tako da je ova boja boca relativno povoljnija za berbu vina.
Djevojke vole veliku bijelu boju
Bijela prozirna staklena boca nesumnjivo može svima predstaviti atraktivnu boju, dajući ljudima svjež i lijep osjećaj, a vino se jasno vidi kroz bocu kako bi se ocijenilo kakvoća vina i kako bi ga bilo lako kupiti.
Međutim, bijele boce za vino nemaju veliku snagu filtriranja za bijelo vino, rosé vina i slatka vina. Većina tih vina je spremna za piće i nije pogodna za dugotrajno skladištenje i starenje.
Posebno značenje plavo
Neke vinarije koriste boce od plavog stakla, koje obično nisu obična vina, a neke mogu imati posebna značenja ili istaknuti neke elemente vina koji nisu mainstream. Danas, pojava profesionalnih vinskih ormarića i vinskih podruma čini skladištenje vina jednostavnim i savršenim. Utjecaj boje boce vina na liker je slab, ali je još uvijek važan čimbenik.
▼ posljednje dvije točke
1. Vina pogodna za starenje najčešće koriste boce tamno zelene ili smeđe boje vina, ali vina u tamnim bocama vina ne moraju uvijek biti prikladna za starenje.
2. Tamne staklene boce mogu se koristiti u određenoj mjeri u boci, ali to ne znači da vino može biti izloženo suncu (ako imate priliku popiti bocu octa).
