1. Način otvaranja šampanjca
Najprije skinite limenu foliju s boce šampanjca. Svaka boca šampanjca omotana je limenom folijom oko otvora boce. Posebnu pozornost treba obratiti da čep ne leti okolo kako ne bi došlo do ozljeda ljudi. Prilikom otvaranja boce prvo pritisnite čep palcem, a zatim otvorite bocu ustima okrenutim ni prema kome. Pronađite kružni dio željeznog prstena, gdje se nalazi otvor. Otvorite pakiranje od limene folije na otvoru boce i olabavite kružni otvor željeznog prstena. Svrha ovog željeznog prstena je spriječiti da čep iskoči. Kažiprstom i palcem jedne ruke držite čep, a drugom rukom držite bocu i okrećite je. Pritisak unutar boce polako će gurnuti čep prema gore. Obično se može zamotati u salvetu, pa čak i ako bude problema, čep neće letjeti okolo. Rotirajte bocu, a ne čep. Lagano nagnite prednji kraj čepa kako biste oslobodili ugljični dioksid, a zatim se čep može otvoriti bez glasne buke.
2. Metoda točenja šampanjca
Mnogi ljudi otvaraju šampanjac i toče ga jer je grlo boce previsoko od čaše, što može lako uzrokovati pucanje mjehurića iz grla čaše i poprskati piće po stolu. Ova praksa je nepristojna i utječe na postojanost mjehurića šampanjca. Ispravan način bi trebao biti nagnuti vrata i pustiti stijenku šalice da teče prema dolje!
Podignite čašu u obliku žljeba za šampanjac, nagnite tijelo za 30 stupnjeva, a zatim čvrsto pritisnite grlo čaše uz bocu. Polako ulijte malu količinu vina u čašu. U ovom trenutku, mjehurići će iznenada prsnuti, stvarajući gusti mjehurić pjene. Potrebno je na trenutak zastati, pričekati da se razina tekućine moussea malo spusti, zatim nastaviti točiti vino i pustiti da tekućina teče niz stijenku šalice. Održavajte polagani ritam i točite šampanjac dok ne bude pun 7 minuta. Smanjite tresenje i tresenje što je više moguće i nježno ga stavite na stol. Pomoću ove tehnike vidjet ćete da se vitalnost mjehurića može održati više od 2 sata.
3. Kako se pije šampanjac
Nakon ulijevanja šampanjca u čašu, svi bi trebali podići čaše za šampanjac i nikada ne otpiti nagli gutljaj. Takvim uobičajenim pokretima izgledat ćete vrlo neprofesionalno i propustiti jedinstveno uživanje u šampanjcu!
Tri koraka do uživanja u šampanjcu:
A. Podignite šampanjac i uživajte u rasplesanim mjehurićima, a istovremeno nježno njušite lijepu i lijepu aromu šampanjca.
B. Nakon ispijanja na početku, osjetit ćete bogat i slojevit okus šampanjca, kao i svijetlu i ugodnu kiselinu na nepcu.
C. Obavezno 'sadrži' šampanjac nakon ulaska! Zastanite na trenutak, osjetite živahne mjehuriće, nježno dodirnite i izmasirajte svoj jezik. A toplina vašeg jezika također će stimulirati više mjehurića.
4. Metoda gledanja šampanjca
Šampanjac je također lijepo vino u kojem se može uživati očima. Volimo piti šampanjac dok gledamo zlatne mjehuriće kako plešu s prekrasnim lukovima. Svi drže šalicu, okrenuti prema izvoru svjetlosti i sa strane se dive stupu s mjehurićima. Ali postoji kut koji većina ljudi previdi, a to je gledanje mjehurića izravno iznad otvora šalice. Francuzi, posebno vinari u regiji Champagne, vole cijeniti mjehuriće iznad otvora čaše. Bacite pogled na delikatan oblik kuglica mjehurića i pogledajte kako se skupljaju u različite simetrične oblike na površini pića. Obratit ćete pozornost i na dijalog između mjehurića i staklene stijenke. Možda bi tu moglo biti proricanje ljubavne sreće
