Čep od šampanjca je čep boce šampanjca, obično izrađen od najfinijeg tiještenog hrasta u obliku gljive. Njegova glavna svrha je spriječiti oksidaciju vina i biti u stanju izdržati visoki tlak zraka unutar boce šampanjca.
Čepovi od šampanjca su cilindričnog oblika prije nego što se začepe u bocu, baš kao i obični čepovi od hrastovine za crveno vino, samo su širi. Kada je boca zatvorena, čep šampanjca je podvrgnut akciji stiskanja, dok velika količina plina ugljičnog dioksida unutar boce uzrokuje da se komadići drva ispod čepa šire u većoj mjeri nego gornji dio koji se sastoji od čestice. Kada je pluto pod pritiskom ugljičnog dioksida, donji dio komada se više širi od gornjeg dijela koji se sastoji od čestica. Kada izvučemo čep iz boce, donji dio vina se otvori i dobije oblik gljive.
Čepovi za šampanjac općenito su izrađeni od elastičnog prirodnog pluta i mogu se dalje podijeliti u dva dijela: gornji dio (koji se naziva i tijelo), koji je napravljen od kompozita čestica pluta, i donji dio (tj. dio najbliži vinu ), koji se sastoji od 2-3 prirodnih pahuljica pluta. Nasuprot tome, grlo boce šampanjca ima samo 18 milimetara u promjeru. Dakle, kako bi se boca glatko zatvorila, promjer čepa šampanjca se stisne na oko 17,5 mm, a zatim se oko 2/3 čepa umetne u bocu, dok se preostala 1/3 ostavi izvan boce kako bi olakšati eventualno otvaranje boce.
Kako biste što bolje iskoristili čep od gljiva, boce šampanjca i drugih vrsta pjenušavih vina treba postaviti okomito uspravno. Nakon otvaranja boce šampanjca i uklanjanja čepa, baza čepa može se nastaviti rastezati, a list pluta će se rastezati brže od glavnog dijela, na kraju postajući veća, zaobljena "peteljka gljive". To znači da je već otvorenu bocu vrlo teško zatvoriti plutenim čepom.
Osim toga, čepovi su često ojačani metalnim čepovima i žičanim poklopcima kako bi se spriječilo njihovo pucanje iz unutrašnjosti boce zbog pretjeranog tlaka zraka.
